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夏季进补宜食鸭!清热解毒、滋阴去燥!补肾壮阳首选龙益元

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发表于 2020-6-28 05:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
我的关键词 夏季进补宜食鸭!清热解毒、滋阴去燥!补肾壮阳首选龙益元  热点新闻

想要度过苦夏,除了要多吃希奇的水果蔬菜之外,还必必要吃些肉类来补充营养。但夏日进补不宜食用肥腻、炎热之物。夏日进补不宜用肥腻、炎热之物,宜食用鸭子之类消补之物。所以,夏日食用肥嫩的鸭子,既是美食品,又是最适宜的滋补食品。
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红烧鸭肉

图文 | 宸·羽

鸭肉
650g
1块
蒜头
1个
青椒
1个
红椒
半个
适当
酱油
适当
料酒
适当
暖锅底料
30g
1匙
胡椒粉
1匙
鸡精
少许

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1. 鸭肉,买来时店家已剁好块,归来只需清洗清洁即可。
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2. 预备切好的青红椒块。
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3. 预备姜、蒜。
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4. 烧开一锅水,放入鸭肉焯水,捞起后,将鸭肉表面的血沬清洗清洁。
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5. 起锅烧油,放姜蒜炒香。
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6. 放入暖锅底料。
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7. 炒出红油。
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8. 放入鸭肉翻炒。
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9. 炒出香气后,放盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖入味。
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10. 倒入适当的水,没过鸭肉表面,盖盖焖25分钟。本日买的鸭子比力嫩,所以焖的时候也不需太长。
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11. 时候到,汤汁已收至浓稠,放入青红椒块翻炒至熟。
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12. 再放入鸡精,拌匀即可出锅。
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13. 制品。鲜香非常,香辣下饭。




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墨鱼老鸭鸽子汤

图文 | Meggy舞蹈的苹果

干墨鱼
适当
老鸭
1/3只
鸽子
半只
1块
一锅
少许

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1. 干墨鱼预备好,剁块的老鸭和鸽子预备好,用量可按照现真相况来调解。
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2. 用铰剪将墨鱼干的头和触角及边角剪成小块。
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3. 用凉水冲洗浸泡几分钟,去撤除在晾晒及运输、贮存中的灰尘。
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4. 老鸭鸽子同入凉水锅中,大火煮开后转小火,连结微当时状态,浮沫会不停出现出来,用勺子将浮沫撇掉,这个进程大要要持续5分钟。
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5. 去掉浮沫的汤水清澈了很多,转细小火。
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6. 将洗净的墨鱼干倒入汤中。
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7. 再来几片鲜姜起到去腥提香的感化;此外的调味料不放,利用墨鱼干的美味来提拔这锅汤的味道。
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8. 盖上盖子,转小火焖炖;为嘛又从燃气灶转用电磁炉了呢?由于想省电,也不想让抽油烟机呼呼响,天热,尽管淘汰这些乐音的干扰。
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9. 煮到肉烂汤鲜时,按照口胃撒适当盐;干墨鱼自带咸味,这锅汤实在完全可以不用放盐了。表面的油脂可以用油撇子撇掉,大要用吸油纸吸走,但有说老鸭的油脂能为身段供给某些微量元素,但不知此说法能否具有科学性,所以按照自己的喜好来决议表面油脂的去留吧。
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10. 墨鱼老鸭鸽子汤,肉烂汤鲜,不油不腻不上火!

小秘诀:
1、干墨鱼可网购,挑选着名誉的商家大要让海边的亲戚朋友帮助挑选,以个大肉厚为上品;食用时取部分切块切条浸泡;墨鱼身段中心有一块红色酥松的骨头,是一味药材,具体疗效可征询专家,此处不做过量讲授。
2、老鸭和鸽子都是营养价格较高的禽类,所以无需焯水,以防过量营养流失,只需在最起头的几分钟将不停出现出来的浮沫撇掉即可。
3、汤最好一顿喝完,剩下的再回温食用就落空了大部分的美味。






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酱淋白切鸭翅

图文 | 零下一度0511

鸭中翅
8只
4片
2棵
花椒
30粒
3瓣
剁椒
1勺
2克
鸡精
2克
生抽
3勺

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1. 鸭中翅8只清洗清洁。
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2. 冷水放入锅中,加姜片、葱段、花椒,煮沸上盖转小火煮18分钟。
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3. 蒜切末、剁椒一勺剁碎。
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4. 煮好的鸭中翅过两遍清水,放凉备用。
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5. 将蒜末和剁椒放入碗中,淋上一点烧热的花生油。
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6. 再加少许盐、鸡精、生抽拌匀。
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7. 将鸭中翅对半切开摆盘,再淋上调好的酱料。
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8. 制品图。

小秘诀:
1、鸭翅入锅煮的时候必要加点配料(姜片、葱段、花椒、料酒),这样可以很好的起到去腥的感化。
2、鸭翅入锅煮的时候约为15-20分钟即可,煮熟后过两遍清水口感会更好。



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菠萝鸭

图文 | 四月豆

1/4只
菠萝
1个
圆椒
1个
尖椒
1个
适当
蒜末
适当
酱油
3匙
豆瓣酱
2匙

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1. 预备的食材,菠萝是小菠萝,假如大的用一半便可以。
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2. 菠萝去皮切小块,其他配菜也洗清洁切块,鸭肉砍小块。
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3. 鸭肉冷水下锅,放姜片。
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4. 焯水后捞起来备用。
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5. 爆香蒜末,倒入鸭肉翻炒。
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6. 倒入菠萝,加适当食盐,炒出菠萝汁。
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7. 加入半碗清水,适当豆瓣酱焖两分钟。
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8. 然后加入辣椒翻炒。
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9. 末端加酱油调味,大火收汁即可。
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10. 制品。




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柠檬拌鸭胗

图文 | 緣豆兒

鸭胗
350克
柠檬
半个
香菜
2棵
辣椒
1只
1瓣
酱油
2汤勺
蚝油
1汤勺
1汤勺
适当
适当

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1. 预备好材料。
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2. 把鸭胗刮洗清洁,加点盐抓匀再放在水龙头下冲洗。
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3. 把鸭胗煮熟,可加点料酒、姜片和葱段。
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4. 柠檬切片,香菜切段,蒜拍碎辣椒切段。
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5. 柠檬切片,香菜切段,蒜拍碎辣椒切段。
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6. 蒜末辣椒中加入酱油、蚝油、醋、盐油拌匀。
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7. 酱汁和柠檬加入鸭胗中拌匀稍腌制一会。
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8. 再加入香菜拌匀即可。


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